Menus

  • L'Instant d'une saison

    L'INSTANT D'UNE SAISON

    Exemple de Menu

    POUR COMMENCER

    Émietté de tourteau à l'Huile de Sésame, Fondue de Blanc de Poireaux, Écume de Rouille

    Fricassée d'Escargots de Montvendre & Asperges Vertes, Flan d'ail de la Drôme

    Fondant de Truite Fumée, Coulis de Pois Maraîcher, Émulsion d'huile d'Olives de Nyons & Yuzu

     

     


    POUR CONTINUER

    Filet de Canette & Foie Gras de Canard Rôti au 'Poivre Pamplemousse', Jus Réduit au Porto

    Médaillon de Lotte Nacrée, Légumes Couscous, Jus Axoa

    Filet de Veau de Lait Poêlé au Beurre de Cumin, Jus Foin

     


    POUR FINIR

    Macaron Pistache & Fraises Gariguette, Crémeux 'Dulcey Bergamote'

    Mousse Chocolat 'Caraïbe' Comme une Forêt Noire

    Tartine de Bleu du Vercors rôtie au Miel 

    Entrée, Plat, Dessert 45 €

    Entrée, Poisson, Viande, Dessert  57 €

    L'assiette de fromage     10€

     

Les reservations ne se font qu'au téléphone. Merci.

l'Instant
10, rue de Delay | 26100 Romans-sur-Isère
Téléphone : 04 75 45 40 72

du mercredi au samedi pour les déjeuners
le vendredi et le samedi pour les dîners

jeudi soir groupes uniquement à partir de 10 personnes minimum

Réservation souhaitée au vue 
du nombre réduit de places.