L'INSTANT D'UNE SAISON

Exemple de Menu

POUR COMMENCER

 -Gambas, Cèpes & Potimarron, Bouillon Coco/Curry

-Velouté Parmentier & Topinambours Truffé, Oeuf Parfait, Écume de Truffes 

POUR CONTINUER

-Baeckeofe de Légumes & Poisson de nos Côtes, Jus de Rôti

-Tournedos de Chapon & Foie Gras Poêlé à l'Huile Truffée, Jus Porto

POUR FINIR

Mousse Chocolat Noir & Mousse Caramel, Coulis Mangue/Passion

Minestrone de Fruits Exotique, Sorbet Mangue

Entrée, Plat, Dessert 48 €

Entrée, Poisson, Viande, Dessert  60 €

L'assiette de fromage     12 €