L'INSTANT D'UNE SAISON

Exemple de Menu

POUR COMMENCER

-Foie Gras de canard Mi-Cuit Tout Simplement

-Les Cèpes Fricassée, En Royale & Velouté, Oeuf Parfait, Émulsion de Persil

-Fraîcheur de Homard & Avocat, Mousse Wasabi

POUR CONTINUER

-Lotte en Croûte de Morilles, Légumes du Moment, Jus de Rôti

-Tournedos de Chapon Rôti à l'Huile Truffée, Légumes & Champignons, Jus Truffé 

-Homard Européen Tout Décortiqué Rôti, Jus de Rôti ,supp 32€ 

POUR FINIR

-Macaron , crémeux Dulcey & Mirabelles

-Mousse Chocolat Noir 'Caraïbe' Façon Forêt Noire

Le midi du mercredi au vendredi formule 2 plats 38€ 

3 plats: Entrée, Plat, Dessert 48 €

4 plats: Entrée, Poisson, Viande, Dessert  60 €

L'assiette de fromage     10 €