L'INSTANT D'UNE SAISON

Exemple de Menu

POUR COMMENCER

- Asperges Vertes Rôties, Lard Colonnata, Oeuf Parfait, Crème d'Ail Noir

- Émietté de Truite Confite à d'Olives de Nyons, Blanc de Poireau & Graines de Moutarde 

- Foie Gras de Canard Mi-Cuit Tout Simplement

POUR CONTINUER

- Dodine de Dorade Sébaste en croûte d'Olives de Nyons, Jus Axoa

- Tournedos de Râble de Lapin & Foie Gras de Canard Rôti

- Homard Européen Tout décortiqué Rôti, Supp 32€

POUR FINIR

- Croustillant Pistache & Fraise, Crème Diplomate

- Mousse Chocolat Noir 'Caraïbe' Façon Forêt Noire

Le midi du mercredi au vendredi formule 2 plats 38€ 

3 plats: Entrée, Plat, Dessert 48 €

4 plats: Entrée, Poisson, Viande, Dessert  60 €

L'assiette de fromage     10 €